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Fluffy hot cross buns!
Pasqua è alle porte e quest'anno, lontana da casa, senza la mia attrezzatura e con poco tempo a disposizione, ho qualche limite nell'esecuzione dei grandi lievitati che caratterizzano questo periodo di...
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BLUEBERRY CRUMBLE CAKE (la mia soffice torta ai mirtilli con crumble)
Continuano le mie ricette ispirate ai dolci anglosassoni... Visto che sono qui, mi piace scoprire e farmi contagiare dallo stile inglese nei dolci, naturalmente selezionando a mio gusto e adattando un...
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WACKY CAKE AL COCCO
Le giornate estive lasciano poca voglia e anche poco tempo per stare in casa e soprattutto in cucina a cucinare... eppure ogni tanto la voglia di un buon dolce si fa pressante e quindi comunque mi...
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CAKE AL GRANO SARACENO
Amo il mare. Indubbiamente. La brezza della sera. Il rumore delle onde. Stare a galla lasciandomi cullare guardando il sole.Mille e uno piacevoli motivi me lo fanno amare.Ma...ma qualche giorno in alta...
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INTUITION (Pierre Hermé). Crema al limone, fragole,...pomodori!!!
Rientro dalle vacanze. Quest'anno non sono solo state un momento di rilassamento, di stacco dalla routine. Sono tornata a casa con un nuovo senso di me, con qualche riflessione nuova nella testa... o...
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SUPER EASY ENERGETIC BAR ... for a good back to school (or back to office!)
In questo ultimo anno la mia vita si è davvero molto arricchita, di esperienze nuove, di luoghi e sapori, di persone contagiose. A volte mi sono sentita un po' destabilizzata da troppe "informazioni"...
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CROSTATA MORBIDA CON RICOTTA E FRUTTI DI BOSCO
I giorni scorsi pensavo a quanto mi stessero mancando i bei giorni freschi e soleggiati di settembre...non ero ancora pronta al grigio e alla pioggia e al freddo. Come difendermi?Mi sono gustata i...
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TORTA ALLA ZUCCA, ARANCIA, MANDORLE (ricetta vegana)
Stamattina la mia giornata è iniziata davvero bene, con una buona colazione addolcita da una fetta di questo dolce preparato domenica. Avevo davvero voglia di utilizzare la zucca per fare una torta...
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TORTINE BRIOCHE AL MIELE IN GUSCIO DI FROLLA
Solitamente i lievitati dolci sono relegati al momento della colazione e merenda oppure, sottoforma di grandi lievitati, come dolci da ricorrenza legati alla tradizione italiana. Perché non provare a...
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DESSERT PISTACCHIO-MASCARPONE-LAMPONI
In questi giorni di festa può capitare di organizzare una cena tra amici, di decidere all'ultimo momento di invitare qualcuno a casa, o di essere invitati ... E se per chiudere in bellezza, offrissimo...
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CUBAITA O GIUGGIULENA (croccante al sesamo)
Stasera mi sono goduta una piacevole passeggiata a Verona, ancora illuminata con le luci del periodo natalizio... Vero, spesso eccessive...ma ammetto che mi piace vedere le città e le case decorate di...
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FROLLINI A TUTTO MIELE..e un pizzico di sale!
Realizzare biscotti ha qualcosa di terapeutico, o meglio, di rigenerante. Fare l'impasto, stenderlo, formare tante sagome diverse od uguali, approssimative o geometriche, controllare la cottura, e...
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SOFT COOKIES AL MIELE AVENA E CIOCCOLATO
Oggi un nuovo delizioso biscotto al miele. Davvero facile da preparare, con ingredienti genuini e ricco di sapore grazie al miele, ai fiocchi di avena, alle gocce di cioccolato. Volendo si può...
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TORTA SOFFICE CON CAROTE (COTTE)
Quando arriva il fine settimana, spesso ciò di cui ho voglia è una coccola. Una carezza gentile fatta a me stessa e fatta agli altri. Un momento tranquillo. Ritagliarmi del tempo per leggere un libro....
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FUGASSA (FOCACCIA VENETA) ...la tradizione a modo mio!
Il tema del tempo che passa veloce è così ricorrente nei mie post e nelle mie considerazioni quotidiane... Ho sempre "cose da fare"... e se non ne ho, in qualche modo ne creo di nuove... ma ultimamente...
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CROSTATA CON PASTA FROLLA VEGAN
Quanta voglia di luce in questo periodo! Le giornate si sono allungate e mi piace poter rientrare a casa la sera quando non è ancora del tutto buio. I periodi di pioggia che stanno caratterizzando...
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FANTASTIK 100% CACAO (di C. Michalak)
E ritorno qui dopo molto tempo... inutile specificare quante cose si accavallino nelle mie giornate e quanto sia difficile aggiornare questo mio angolo dolce e creativo! E visto che da parecchio non...
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CROSTATA "RISO AL LATTE" E CILIEGIE
Spesso mi piace "inventare" nuovi dolci, crearli costruendoli attorno ad una idea iniziale. Sempre bello vedere come prendano forma nella mia testa, cambiando, evolvendosi, per poi diventare qualcosa...
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LASAGNE AI FAGIOLINI (senza glutine, latticini, uova, vegane)
In questo periodo mi sto dedicando maggiormente alla cucina oltre che ai dolci, e anche qui ho voglia di sperimentare come faccio solitamente con le mie ricette di pasticceria. Ogni volta, c'è una idea...
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TORTA SOFFICE AL CIOCCOLATO BIANCO ED ARANCIA
In queste giornate di sole di luglio naturalmente tendo ad usare meno il forno. Ma ogni tanto il desiderio di preparare un nuovo dolce vince sul caldo! Esistono tantissimi dessert freddi da realizzare...
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TORTA SOFFICE AL CACAO, con cottura in padella
Settembre è iniziato travolgendomi di impegni, in cui tutt'ora sono immersa. Ma oggi faccio capolino qui nel blog con una ricetta davvero veloce e leggera, perfetta per quando le giornate sono state...
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CASTAGNOLE ALLA RICOTTA, al profumo di agrumi
Esperienze nuove nella mia vita negli ultimi mesi, ed anche qualche sperimentazione in cucina, che forse riuscirò a pubblicare prossimamente. Ma dopo lunga assenza, torno qui per raccontarvi una...
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IRENE - Macarons speziati al mascarpone e ribes
Pomeriggio lento e piovoso, mi regalo una pausa, oggi. Dove sono stata in tutto questo tempo lontana dal blog?... La mia vita da dottoranda si è intensificata, mesi e mesi a lavorare su dati ottenuti,...
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Caramelle MOU
E saluto il nuovo anno appena arrivato con un post nel mio caro blog, così poco frequentato negli ultimi anni. Ma non dimenticato! La Vita mi ha portato tante cose nuove, impegni, ritmi quotidiani...
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Croccante alle mandorle, sottile
Ed oggi va così! Secondo post, facile facile, veloce veloce. Per un'altra leccornia che starà bene nella calza della Befana.Per questo croccante alle mandorle, ho scelto di rompere grossolanamente le...
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