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TRECCIA BICOLORE: BRIOCHE ALLA NOCCIOLA E CACAO
Io amo l'estate! Le giornate lunghe, calde, luminose, i vestiti leggeri, la voglia di stare all'aperto, le cicale di giorno, grilli e lucciole di notte. Quella sensazione di vacanza anche se ancora non...
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SORBETTO DI MORE DI ROVO, fresco ed intenso
Il gelato è tra le cose che più mi piacciono, ne sono ghiotta fin da quando ero bambina. Ancora adesso mi rendo conto che quando lo mangio, sorrido, mi sento contenta.Non è tra gli alimenti che "mi...
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CONFETTURA DI MORE DI ROVO. Semplicemente squisita.
Prima che se ne vadano tutte le more, il mio invito è di provare a fare della confettura. Io me ne sono innamorata.Quest'anno, grazie a qualche rovo scovato nei campi attorno a casa ed a una pianta in...
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CROSTATA CON FINANCIER AL PISTACCHIO E MOUSSE DI MORE
Eccolo, il dolce "bello e buono" cui avevo accennato qualche post fa...Non è mia abitudine lodare eccessivamente le preparazioni che realizzo...ma sono troppo contenta di come è riuscita questa...
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FOCACCIA "GRECA", con zucchine, pomodori, feta, olive
Vivere vicino al mare, anche solo per i pochi giorni delle vacanze, poter afferrare con lo sguardol'azzurro del cielo sopra e quello del mare sotto, poter sentire il rumore incessante e ritmico delle...
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CROSTATA CON FICHI, MOUSSE DI RICOTTA E NOCCIOLE
...è ora di fichi!!! Anzi, lo è già da alcune settimane...Da quando ho il blog, ammetto che ho iniziato ad apprezzare sempre più questo frutto che qui in campagna è molto diffuso e che spesso non viene...
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BABOVKA - Brioche Ceca ai semi di papavero
Non sono una assidua viaggiatrice e mi rendo conto di aver spaziato poco nei miei passati viaggi. Ma sempre di più, mi accorgo che aumenta la voglia di mettere il naso fuori di casa, fuori dal mio...
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TORTA MORBIDA AI FICHI E FARINA INTEGRALE
Settembre è iniziato. Un mese che mi appare come un secondo inizio d'anno, una ripartenza, una nuova possibilità...E come ogni inizio, affinchè sia un buon inizio, cerco di partire con il piede giusto,...
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TARALLI INTEGRALI ALL'ORIGANO (con esuberi di lievito madre)
"Può darsi ch'io non sappia cosa dico, scegliendo te - una donna - per amico, ma il mio mestiere è vivere la vita che sia di tutti i giorni o sconosciuta; ti amo, forte, debole compagna che qualche...
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TORTA FREDDA ALLO YOGURT E MORE (senza cottura)
La settimana volge al termine...un venerdì un po' difficile, questo...incertezze sul futuro che erano nell'aria iniziano a diventare palpabili, concrete...Resto in attesa.Che farò nel fine settimana?...
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CROSTATA CON PASTA FROLLA AI LAMPONI (D.Crosara)
In questi giorni i punti interrogativi nella mia vita sembrano spuntare come funghi. La mia mente lavora senza sosta elaborando strategie per affrontare l'incerto. Ma forse è inutile cercare soluzioni...
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TORTA FARCITA ALLA CONFETTURA DI FICHI, CIOCCOLATO, MANDORLE
Primi giorni di autunno. Aria fresca di mattina e sera, si alternano giornate di cieli tersi e sole ancora caldo a giornate di nuvole e temporali che costringono a indossare maglioncini. Sebbene io...
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TORTA ALLA RICOTTA E FRUTTA FRESCA (I.Massari)
...vola il tempo...Nel normale avvicendarsi delle giornate lo percepisco poco, sebbene io sia sempre di corsa. Riempio il mio tempo di tante cose e di solito non mi è mai sufficiente, o lo è solo se...
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FUGASSA CO A SUCA...il mio panettone d'autunno con la zucca!!!
Mi capita spesso di ripensare alle mie nonne. Se ne sono andate entrambe, molti anni fa una, recentemente l'altra. Due nonne molto diverse, con due vissuti distanti, geograficamente e socialmente....
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CIAMBELLA MORBIDA ALL'UVA
Quando il weekend si avvicina, spesso inizio a pianificare le mie preparazioni dolci più complesse.A volte si tratta di tortecostituite da più composti da preparare in tempi diversi, altre volte può...
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BISCOTTI AL CACAO E GANACHE BIANCA
Oggi poche parole escono dalla mia bocca, poche parole digitate dalle mie dita sulla tastiera. Strano, vista l'affollarsi dei pensieri nella mia testa, alcuni che si ripresentano sempre uguali, altri...
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CROSTATA DI MELE E NOCI
In questo periodo dell'anno sforno i dolci che più amo, crostate e torte semplici piene di mele o pere e frutta secca. Mi piace così tanto il loro sapore ricco, l'equilibrio tra ingredienti morbidi e...
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BISCOTTI DOPPI CON GLASSA AL CIOCCOLATO
E anche novembre è arrivato, con mattine dalle basse temperature e sole caldo a mezzogiorno. Il cielo azzurro e pieno di luce fa risaltare i magnifici colori dell'autunno, delle foglie dalle mille...
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DOLCE DI SAN MARTINO
L' 11 novembre, giorno di San Martino, è una ricorrenza che mi riporta a ricordi di bambina. Il mio maestro delle elementari, abile narratore, ci aveva raccontato la leggenda di Martino, soldato romano...
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CROSTATA CON CREMA AL FORNO E MELE
Nell'ultima settimana la nebbia è stata una presenza costante nelle mie zone, per tutto il giorno...un vero fastidio per chi come me deve percorrere molta strada quotidianamente.Ma ho potuto apprezzare...
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